Obsah
Kuchyň
MATODIKA AKTIVIZAČNÍHO PROGRAMU
KUCHYŇ = příprava nápojů a pokrmů
Program Kuchyň vznikl jako reakce na přání uživatelů služby aktivně se zapojovat do prací v kuchyni.
Program je propojen s aktivizačním programem Zahrada – při vaření zpracováváme i vlastní sklizeň.
Garanti programu:
Lukáš Zemánek, Alena Hájková, Věra Kožená
Pro koho:
Každý měsíc vedoucí služby sestavuje harmonogram programových dní – počet dní závisí na provozních možnostech domácnosti v aktuálním měsíci.
Tento program je možné poskytovat i nad rámec harmonogramu programových dní – dle potřeb, přání uživatelů služba a aktuálního personálního zajištění.
Každý uživatel služby má možnost se na základě projeveného přání do programu zapojit.
Dlouhodobě se do programu aktivně zapojují 4 uživatelé služby – o míře zapojení se uživatel rozhoduje dle aktuálních přání.
Umístění kuchyně /sousedí s obývacím pokojem/ umožňuje pasivní účast všech uživatelů služby.
Popis realizace:
Druhy činností:
- Ruční mytí nádobí – nácvik manipulace a šetrného nakládánívodou a mycími prostředky,
- Nácvik používání kuchyňských elektrospotřebičů,
- Pomocné práce při přípravě pokrmů – škrábání a krájení ovoce, zeleniny,
- Podpora samostatnosti při pečení moučníků – vyhledávání receptů na internetu, vážení, mísení přísad.
Cíl:
Uplatnitelnost uživatelů služby na trhu práce - příprava alespoň 2 uživatelů služby na pomocnou pracovní pozici.
Smysluplné trávení volného času. Prevence obtížně zvládnutelného chování.
Speciální rizika:
Zranění při používání nožů, popáleniny od horkých plechů, hrnců, uklouznutí na mokré dlažbě.
Průvodci jsou školeni v poskytování 1. pomoci.
Pravidla a povinnosti:
Veškeré činnosti v kuchyni probíhají za přítomnosti průvodce.
Průvodce garantuje dodržování hygienických zásad, dodržování bezpečnostních pravidel při používání elektrospotřebičů a manipulaci s horkým nádobím.
